Прогнозирование продаж сети питания
- Общественное питание
- 6 800 человек
2. Увеличение оборачиваемости запасов
1. Снижение уровня списания продуктов на 25%
Результаты проекта
3. Неоптимальные закупки
2. Упущенная выгода из-за порчи продуктов
1. Избыточные запасы продуктов
Проблематика
2. Оптимизация управления запасами
1. Повышение точности прогнозов продаж для каждого заведения/товара
Цель проекта
~ 10-15% операционных затрат
Экономический эффект
Мы сотрудничаем
